sancocho de habichuelas negra

hoy traemos este delicioso sancocho de habichuelas negras, ideal para un fin de semana en familia!

Ingredientes

1lb . De habichuelas negras ( blanditas)

2lb de pollo( puedes agregar costillita ahumada)

2 plátanos maduros(opcional 1lb de batata)

1 aji  cubanela

1 sopita

Sal al gusto

Pimienta al gusto

2 dientes de ajo

1 taza de leche de coco
donplines
1 rama de orégano fresco
1 cucharada de azúcar
1 cucrarada de aceitunas y alcaparras

Preparación

Poner a hervir en una olla las habichuelas con el ajo y  la sopita, cuando empiece a hervir agregar los domplines y dejar hervir por 10mns. Luego agregar el pollo previamente sazonado, la leche de coco y la pimienta pasado 10 minutos mas segregar los plátanos, probamos la sal, agregamos un poco si fuere necesario. Al cabo de 10 minutos agregamos la rama de orégano y el ají cubanela partido a la mitad y el azúcar. A estas alturas tu sancocho debe tener una consistencia cremosa, así que bajaremos un poco el fuego y dejaremos cocinar por 5 mn mas , y a disfrutar!

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